一、苜蓿的由來：

我國種植苜蓿已有2000多年的歷史了，早在公元前126年張騫出使西域，帶回大苑馬、葡萄和苜蓿等。苜蓿首先在長安種植，作為馬的的飼草。此后，我國西北、東北、華北等地廣泛種植苜蓿。
 
苜蓿為豆科苜蓿屬多年生草本植物，苜蓿屬多為野生品種，常作為多年生栽培的有紫花苜蓿、黃花苜蓿，屬紫花苜蓿的蛋白質(zhì)最高，故種植面積也為最大。紫花苜蓿生長壽命可達二三十年，一般作為生產(chǎn)用第二年至第四年產(chǎn)量高，四年后產(chǎn)量逐漸下降。

目前，紫花苜蓿經(jīng)過世界各國科研機構(gòu)及專家的研究選育，培育出休眠級不同的紫花苜蓿品種，來適應(yīng)不同氣候及種植地區(qū)。

二、素有“牧草之王”的紫花苜蓿有哪些優(yōu)點，讓我們往下看：

1、固土能力：紫花苜蓿根系發(fā)達，主根粗大，入土深度可達10米以上，能防水固土，防止水土流失，固土保墑。

2、改良土壤：紫花苜蓿為豆科植物，能改良土壤，固氮肥田的效果。

3、抗旱性強：每種生命都離不開水，但因紫花苜蓿根系發(fā)達、抗旱能力很強，在年降水量300～800毫米地方均能生長。

4、耐寒性強：5～10℃即可發(fā)芽，并能耐受零下5℃的寒冷，成長植株能耐零下20℃和零下30℃的低溫，在有雪的覆蓋下可耐零下40℃的低溫。

5、不擇土壤：紫花苜蓿對土壤選擇不嚴(yán)，在粗沙土、輕粘土土質(zhì)上均能生長，但以選擇排水良好、土層深厚、肥沃的土壤上生長最好。較耐耐堿，不耐酸，不能在重粘土、低濕土壤上生長，以土壤pH6～8為宜。

6、產(chǎn)量高：紫花苜蓿種植在一般田塊，畝產(chǎn)鮮草可達2000～3000公斤；種植在高產(chǎn)田塊，畝產(chǎn)鮮草可達4500～5000公斤。

7、蛋白質(zhì)高：據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，紫花苜蓿干物質(zhì)營養(yǎng)成分粗蛋白質(zhì)為18.0%，粗脂肪2.4%，粗纖維35.7%，無氮浸出物34.4%，粗灰粉8.9%。跟玉米相比，蛋白質(zhì)的含量超過玉米的1倍之多。

8、營養(yǎng)價值：紫花苜蓿中含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品，紫花苜蓿中還含有B族維生素成分。苜蓿味甘、淡、性微寒，具有清胃熱，利尿除濕，養(yǎng)血，止血，止咳平喘，通便的功效。紫花苜蓿鮮葉抄水后可制作成涼拌、炒食、面食等各種美味佳肴應(yīng)用；種子也可作為芽苗菜生產(chǎn)食用。紫花苜蓿還可進行深加工，可從中提取葉蛋白，可作為食品的添加劑使用。

二、素有“牧草之王”的紫花苜蓿有哪些優(yōu)點，讓我們往下看：

1、固土能力：紫花苜蓿根系發(fā)達，主根粗大，入土深度可達10米以上，能防水固土，防止水土流失，固土保墑。

2、改良土壤：紫花苜蓿為豆科植物，能改良土壤，固氮肥田的效果。

3、抗旱性強：每種生命都離不開水，但因紫花苜蓿根系發(fā)達、抗旱能力很強，在年降水量300～800毫米地方均能生長。

三、紫花苜蓿有優(yōu)點也有缺點，我們看下有哪些缺點：

1、不耐濕：夏季多雨，天氣濕熱，對紫花苜蓿的生長最為不利。生長期有積水，連續(xù)淹水24～48小時即可造成大量死亡。

2、不宜過量飼喂：紫花苜蓿為豆科牧草，在投喂時不要單一喂食，以防止脹肚至動物脹肚死亡，可于禾本科、葉菜類牧草混喂。

3、蟲害：紫花苜蓿也有常見的蟲害，如蚜蟲、浮塵子、盲椿象、潛葉蠅等。如發(fā)生蟲害用常規(guī)的植物防治方法防治即可。